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Publicado em 20/06/2025, às 16h42 Reprodução/ divulgação Bianca Felix
Embora seja mais popular nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, o maxixe tem ganhado espaço por todo o país, especialmente por suas qualidades nutricionais e benefícios à saúde. Esse vegetal de origem africana, da mesma família do pepino e da melancia, se destaca pelo sabor marcante, pela textura crocante e pelo potencial terapêutico.
De acordo com estudos recentes, o maxixe pode contribuir na prevenção de doenças crônicas como a hipertensão e o diabetes. Rico em vitamina C, fibras, cálcio e magnésio, ele atua fortalecendo o sistema imunológico, melhorando a saúde digestiva e favorecendo o controle do açúcar no sangue. O consumo regular do vegetal ainda promove sensação de saciedade, auxilia no controle de peso e contribui para a saúde óssea, prevenindo problemas como a osteoporose.
Versátil na culinária, o maxixe pode ser consumido cru em saladas, refogado, cozido em sopas ou até incorporado a sucos e smoothies. Seu leve amargor combina bem com temperos e outros vegetais, sendo uma excelente opção para quem busca diversificar a alimentação de forma saudável.
Apesar dos benefícios, o consumo deve ser feito com moderação e dentro de uma dieta equilibrada. Especialistas recomendam atenção especial a pessoas com condições específicas de saúde, que devem consultar um profissional antes de incluí-lo com frequência na alimentação. Além disso, é necessário higienizar bem o alimento antes do consumo ou optar por produtos orgânicos para evitar resíduos de pesticidas.
Assim, o maxixe se consolida como um aliado valioso para a saúde, oferecendo uma combinação poderosa de sabor, nutrientes e praticidade.