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Foto: Reprodução/Freepik
A geladeira é indispensável no dia a dia e ajuda a conservar carnes, hortaliças e pratos prontos. Porém, nem tudo deve ser guardado em temperaturas baixas. Alguns alimentos perdem sabor, textura e até aceleram o surgimento de mofo quando colocados no frio.
Manter certos produtos fora da geladeira é a melhor forma de garantir frescor e evitar desperdício, segundo a Gazeta de SP.
Alho
O ambiente úmido da geladeira faz o alho brotar ou criar mofo com rapidez. A melhor opção é guardá-lo em um local fresco e arejado, como a despensa. A única exceção é quando já está picado — nesse caso, deve ir para a geladeira e ser consumido logo.
Batata
O frio transforma o amido em açúcar, alterando gosto e textura. Além disso, batatas armazenadas na geladeira podem apodrecer e liberar mau cheiro persistente. Prefira mantê-las em um espaço fresco, longe da luz direta.
Tomate
O resfriamento compromete o sabor e a suculência, deixando o tomate “farinhento”. Para preparar molhos saborosos ou consumir in natura, mantenha-os fora da geladeira até amadurecerem.
Café
O pó ou grão guardado no frio perde aroma e sabor rapidamente. A umidade também favorece a formação de mofo. O ideal é conservar em potes bem vedados, em local seco e escuro.
Pão
O processo natural de cristalização do amido é acelerado na geladeira, tornando o pão duro em pouco tempo. Para consumo rápido, mantenha em saco de papel ou plástico fora do frio. Se a ideia for armazenar por mais tempo, congele — o congelador mantém a textura por semanas.
Óleo
Não há necessidade de refrigerar óleos vegetais, já que possuem longa durabilidade em temperatura ambiente. Dentro da geladeira, eles endurecem, mudam de cor e podem até alterar o gosto.
Mel
Esse alimento não estraga, mas ao ser refrigerado cristaliza rapidamente, ficando mais espesso e difícil de usar. A dica é guardar em local fresco. Se endurecer, basta aquecer o pote em banho-maria para recuperar a fluidez.
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