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Encontrado em diversas regiões do Brasil, especialmente no Norte e no Nordeste, o jambo tem ganhado atenção da ciência e da nutrição por seus potenciais efeitos benéficos à saúde. De coloração vibrante que varia entre o vermelho, rosa e branco , o fruto não é apenas saboroso: é um verdadeiro aliado da prevenção de doenças cardiovasculares, como o infarto.
Antioxidantes que cuidam do coração
O jambo é uma fruta com “grande potencial funcional”. Esse termo é usado para alimentos que, além de nutrir, oferecem benefícios específicos à saúde do organismo. No caso do jambo, o destaque vai para os ativos antioxidantes presentes em sua composição.
Além dos antioxidantes, o jambo também oferece fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para o bom funcionamento do intestino e auxiliando na regulação do colesterol. Seu sabor levemente adocicado e aroma marcante fazem dele uma opção versátil para sucos, saladas e até sobremesas naturais.
Apesar de ainda pouco valorizado fora de algumas regiões, o jambo representa uma das riquezas pouco exploradas da biodiversidade alimentar brasileira. Incentivar o consumo e a produção local do fruto pode ser um passo importante tanto para a saúde da população quanto para a valorização de culturas regionais.
Existem diferentes variedades de jambo, sendo as mais comuns o jambo-vermelho, jambo-rosa e o jambo-branco. Cada uma possui características próprias de sabor, aroma e coloração, mas todas compartilham os mesmos atributos nutricionais. Em feiras livres e mercados regionais, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, é comum encontrar a fruta in natura durante a safra, que costuma acontecer nos meses mais quentes do ano.
Para quem vive em grandes centros urbanos, o acesso ainda é limitado, mas cresce o número de produtores que comercializam o jambo congelado ou desidratado, ampliando sua presença em empórios e mercados de produtos naturais.
Classificação Indicativa: Livre
