Dia do Sorvete: onde aproveitar a data com sabores especiais em São Paulo

No dia 23 de setembro, os apaixonados por sorvete têm um motivo a mais para comemorar. A data, criada pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), celebra uma das sobremesas mais queridas do mundo.

Além de refrescante, o sorvete ganha versões criativas em diferentes cozinhas da cidade, que vão do clássico ao inusitado. Para marcar o Dia do Sorvete, a Gazeta de SP reuniu sete endereços em São Paulo que apresentam receitas originais e irresistíveis.

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Opções que surpreendem no cardápio

No Baleia Rooftop, localizado no edifício B32, na Faria Lima, o destaque fica para o Baileys Crumble (R$ 52). A sobremesa une sorvete de macadâmia, mousse de chocolate, creme de baunilha, toque de Baileys e crocante de chocolate branco.

Já o Maza, no Itaim Bibi, aposta em uma versão sofisticada do tradicional bolo de cenoura. O Carrot Cake (R$ 39) vem acompanhado de sorvete de mel e crumble de especiarias, equilibrando especiarias, frutas cítricas e creme de cream cheese.

No Varanda D.inner, em ambiente intimista no Jardim Europa, o sorvete de queijo é protagonista. Ele aparece em duas sobremesas: a Panqueca de Doce de Leite (R$ 34) e o clássico Romeu e Julieta (R$ 36).

Sorvete de queijo com goiabada? Essa é uma das combinações que prometem conquistar paladares curiosos.

Tradição e inovação no mesmo pote

A Tchocolath, conhecida pela produção artesanal de chocolates, oferece um sorvete que remete à tradição familiar. O sabor de pão de mel (R$ 28,60) é um dos mais procurados em sua cafeteria, localizada na Vila Nova Conceição.

O Kaifu Asian Cuisine, no Jardim Paulista, traz influências japonesas, chinesas e coreanas em seu menu. Para encerrar a refeição, o sorvete de gergelim preto (R$ 18) é a pedida certeira para quem gosta de experiências únicas.

Influências internacionais

Entre os restaurantes que exploram sabores globais, o Arabia, no Jardim Paulista, apresenta duas versões exclusivas: sorvete de Halawi (R$ 27), preparado com pasta de gergelim, e o aromático Misk (R$ 27).

Já o Tuy Cocina, no Jardins, aposta no contraste entre texturas e temperaturas. O Cannoli Espalmado e Pistache (R$ 49) vem servido com sorvete de torrone, tangerina e caramelo, equilibrando dulçor e frescor.