Oficina gratuita de gastronomia italiana abre inscrições em São Paulo

Quem deseja aprender receitas tradicionais da culinária italiana já pode se inscrever em uma oficina gratuita que será realizada na próxima quarta-feira (29), em São Paulo. A atividade acontece das 13h às 16h, no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESAN) Vila Maria, localizado na Rua Sobral Júnior, 264, na Vila Maria Alta, zona norte da capital.

Promovida pela Prefeitura de São Paulo, a oficina será ministrada pela chef Helita Honda e é voltada tanto para quem deseja dar os primeiros passos na cozinha quanto para pessoas que já possuem experiência e querem aperfeiçoar técnicas da gastronomia italiana.

Durante a aula, os participantes aprenderão a preparar o tortellini, uma das massas frescas recheadas mais tradicionais da Itália. O conteúdo também inclui o passo a passo da massa artesanal feita apenas com farinha de trigo e ovos, além de uma sugestão de recheio à base de queijos.

A proposta da atividade é apresentar técnicas que podem ser reproduzidas em casa e incentivar o preparo de receitas tradicionais que fazem parte da culinária italiana, uma das mais influentes na formação da gastronomia paulistana.

As inscrições são gratuitas, mas as vagas são limitadas e devem ser preenchidas antecipadamente pela internet. A atividade é destinada ao público adulto e será realizada nas dependências do CRESAN Vila Maria.

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