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Você só precisa de 2 ingredientes para fazer esse doce de leite sem açúcar que vai transformar seus lanches - Foto: Reprodução/Freepik
Se você está tentando cortar o açúcar, mas não abre mão de um bom doce, essa receita de doce de leite pode ser a solução ideal. Com apenas dois ingredientes e sem adição de açúcar, ela é uma alternativa prática, saborosa e mais leve ao tradicional doce de leite.
A receita do doce de leite foi divulgada pela culinarista Leodenice Camargo em seu canal no YouTube e combina creme de leite com xilitol, um adoçante natural que confere o sabor adocicado e ajuda a dar a coloração característica ao doce. O preparo é rápido, mas exige um pouco de paciência para atingir o ponto certo.
2 latas de creme de leite
3/4 de xícara (chá) de xilitol (cerca de 200 ml)
Em uma panela, misture bem o creme de leite com o xilitol até que o adoçante esteja completamente dissolvido.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
Após começar a ferver, continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até atingir uma textura mais encorpada.
Se quiser um resultado ainda mais cremoso, mantenha no fogo baixo por alguns minutos a mais.
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e transfira para outro recipiente.
Bata rapidamente com um mixer ou no liquidificador até que o doce fique liso, brilhante e com uma textura semelhante ao doce de leite tradicional.
Você pode usá-lo para rechear bolos, acompanhar frutas ou até turbinar o café. Leve à geladeira se preferir um resultado mais firme e denso.
Classificação Indicativa: Livre
