Bolo com 3 ingredientes conquista pela leveza e simplicidade; veja receita

Poucas receitas surpreendem tanto quanto este bolo feito com apenas três ingredientes e nenhum traço de farinha de trigo ou fermento. Simples e delicado, ele entrega uma textura incrivelmente leve e um sabor suave, ideal para qualquer momento do dia. 

Depois de assado, o bolo adquire uma coloração dourada delicada, com uma casquinha fina e levemente crocante por fora.

Benefícios

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Por dentro, a massa é tão macia que praticamente derrete na boca - uma verdadeira nuvem doce que encanta desde a primeira fatia. O aroma que se espalha pela casa durante o preparo é irresistível, remetendo às receitas clássicas da vovó, feitas com carinho e poucos ingredientes.

O grande segredo está na combinação básica de ovos, açúcar e amido de milho. Com esses ingredientes, é possível preparar um bolo aerado e saboroso, perfeito para servir com um café fresco ou como sobremesa leve após uma refeição.

Essa é também uma receita curinga para quem quer impressionar sem complicação, ideal para o dia a dia ou para receber visitas com um toque de delicadeza à mesa.

Bolo leve de amido de milho

Ingredientes:

• 2 xícaras de amido de milho (maisena)
• 1 xícara de açúcar
• 5 ovos

Modo de preparo:

• Separe as claras das gemas e reserve.
• Na batedeira, bata as claras em neve até atingirem um ponto bem firme.
• Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma, garantindo que cada uma seja bem incorporada antes de colocar a próxima.
• Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme claro, fofo e uniforme.
• Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando o amido de milho aos poucos.
• Bata por mais 10 minutos, até a massa ficar leve e aerada, com pequenas bolhas de ar - esse é o ponto ideal.
• Transfira a massa para uma forma média, previamente untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
• Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.