Empane o frango sem farinha panko ou de rosca: a receita mais saudável e rica em proteínas

O frango é uma das proteínas mais populares na alimentação, não apenas por seu custo acessível, mas também pela versatilidade nas formas de preparo. Uma das receitas favoritas para variar do tradicional frango cozido é o frango empanado, especialmente na versão à milanesa, que conquista pelo seu exterior crocante e sabor marcante.

Normalmente, para garantir essa textura crocante, utiliza-se farinha de rosca ou farinha panko. Contudo, você sabia que é possível substituir esses ingredientes pela aveia? Essa alternativa feita pelo Tudo Gostoso, é excelente para quem procura uma opção mais saudável e rica em nutrientes, mantendo a crocância que agrada no preparo.

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Quer aprender a preparar essa receita saudável com aveia? Veja o passo a passo simples para fazer em casa!

Como empanar frango usando aveia?

Para conseguir a casquinha crocante com aveia, o processo é simples: passe o frango primeiro na farinha de aveia, depois no ovo batido e, por fim, nos flocos de aveia. É fundamental temperar bem o frango antes de empanar, para que o sabor fique intenso. Uma boa dica é acrescentar mostarda e páprica ao ovo para dar um toque especial. Para tornar a receita ainda mais leve, o ideal é assar o frango na air fryer, evitando frituras e excesso de óleo.

Ingredientes:

• 4 filés finos de frango

• 1 ovo

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 colher de chá de mostarda

• 1 colher de chá de páprica

Modo de preparo:

Comece temperando os filés com sal, pimenta e o suco do limão. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para o tempero penetrar bem. Misture o ovo com a mostarda e a páprica, se desejar. Depois, passe cada filé na farinha de aveia, em seguida no ovo temperado, e finalize cobrindo com os flocos de aveia, pressionando levemente para aderirem bem. Leve os filés à air fryer preaquecida na temperatura máxima e asse por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente. Pronto! Agora é só servir e aproveitar um frango crocante, saboroso e nutritivo.