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Foto: Freepik
por Marcela Guimarães
Publicado em 20/05/2025, às 13h08
A tapioca ganhou espaço no cardápio de quem busca praticidade e alimentos sem glúten. Apesar desses benefícios, será que ela é realmente mais saudável do que o tradicional pão francês?
Pesquisas ainda tentam entender os efeitos de cada opção, mas a resposta pode variar de acordo com o perfil de quem consome.
De um lado, a tapioca realmente conta com menos calorias (230 por 100g) e não contém glúten, o que a torna bem útil para pessoas com restrições alimentares, como a doença celíaca.
Já o pão francês tem mais calorias (300 por 100g) e fornece energia de forma mais lenta, fator que pode ajudar a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, essa opção possui menor índice glicêmico, reduzindo os picos de açúcar no sangue.
A troca do pão pela tapioca costuma ser feita por quem busca reduzir calorias no dia a dia; entretanto, a diferença calórica nem sempre é tão grande e ambos são aliados dos carboidratos. Além disso, cada um dos dois oferece benefícios específicos que podem se encaixar melhor em diferentes tipos de dieta e objetivos nutricionais.
Além disso, o pão francês e a tapioca apresentam vantagens nutricionais distintas, mas úteis.
O clássico das mesas brasileiras se destaca pelo maior teor de ferro, potássio, zinco e vitaminas B, nutrientes importantes para a saúde muscular, imunidade e funcionamento do sistema nervoso. Já a branquinha ganha pontos por conter menos gordura e sódio, além de oferecer mais cálcio, retinol e vitamina C.
Com carboidratos simples, a tapioca fornece energia imediata e é de fácil digestão, ideal para quem precisa de um reforço antes de praticar atividades físicas, por exemplo.
No fim das contas, não existe um “vencedor”. A escolha entre um e outro deve levar em conta as necessidades nutricionais, o estilo de vida e os objetivos de cada pessoa. Busque um profissional para alcançar seus resultados desejados de forma saudável.
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