Rede famosa de frango frito fecha as portas após falência; entenda

A Sticky’s Finger Joint, famosa rede estadunidense de frango frito gourmet, entrou com pedido de falência em seu país de origem.

A franquia, que surgiu em 2012 em Nova York e se destacou por seu cardápio variado e molhos artesanais, precisou recorrer ao Capítulo 11 da Lei de Falências nos EUA, permitindo a reorganização das dívidas, mas sem garantir a continuidade das operações.

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Com mais de 20 unidades espalhadas por Nova York, Nova Jersey e Pensilvânia, a rede surpreendeu após crescer rapidamente, trazendo, assim, milhares de clientes, mas algo não ajudou. O aumento dos custos operacionais e a inflação em ingredientes essenciais como frango e óleo acabaram afetando a parte financeira do negócio.

Essa expansão também causou problemas na experiência dos clientes. Algumas unidades apresentaram falhas no atendimento e gestão, contribuindo para um declínio que envolve a reputação da franquia.

A Sticky’s Finger Joint enfrentou diversos fatores que pioraram sua situação. Um dos principais desafios foi o aumento dos custos operacionais. Os valores de aluguel e os salários impactaram o fluxo de caixa da empresa.

A pandemia de Covid-19 também acabou com a parte financeira da franquia. Assim como grande parte do setor de alimentação, a Sticky’s precisou pausar suas operações por meses, além da adaptação de protocolos sanitários e outros custos.

Com o crescimento da demanda por delivery, especialmente após a pandemia, a empresa não conseguiu desenvolver infraestrutura para esse tipo de serviço.

Além disso, a concorrência também pressionou a rede. Marcas maiores, como Chick-fil-A e Shake Shack, começaram a vender produtos semelhantes, mas com melhor qualidade e alcance.

Assim, desde 2022, a empresa vinha observando uma queda constante em suas vendas. A combinação de todos esses fatores levou a marca à falência. Apesar da situação crítica, algumas unidades da Sticky’s Finger Joint seguirão funcionando de forma limitada durante o processo de reestruturação.